学内併設のカフェレストラン「CAFE DE HIRAOKA」は日・祝以外毎日営業。
全国的にも非常に珍しい実習で、多くの経験を積めるため、即戦力を目指せます。
調理を担当する調理師科と連携し、お客様への料理を出すタイミングや
デザートへの切り替えなど、協力して料理・サービスの提供を行います。
販売において商品陳列やラッピングは購入に結びつく重要なポイントです。
美味しくみせる商品陳列や、ドリンク製造、接客から包装までを行うことで、総合的に現場で要求される力を磨きます。
